• PLATING DESSERT

  • Tempat Lobby Fakultas Ilmu Terapan, Telkom University
  • Tanggal Penutupan 2018-04-23
  • Biaya 200000
  • Peserta 1
  • Plating Dessert merupakan lomba menata makanan hidangan penutup di atas piring, ditata dengan secantik dan semenarik mungkin. Plating dessert yang bertema “Bring Local Source of Indonesia Into Digital Era”.

Ketentuan

Ketentuan Umum

  1. Peserta berasal dari Perguruan Tinggi Negeri/Swasta Jurusan Pariwisata dan umum usia 17 - 25 tahun;
  2. Peserta di wajibkan mengisi formulir pendaftaran melalui website KPI9;
  3. Peserta wajib melakukan registrasi ulang pada hari pelaksanaan kompetisi dengan melampirkan fotocopy KTM (Kartu Tanda Mahasiswa) atau Kartu Pelajar;
  4. Peserta wajib mengikuti seminar dan technical meeting sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan.
  Ketentun Khusus
  1. Bahan dan alat yang dibutuhkan oleh peserta dibawa sendiri (Plate, Bahan-bahan untuk plating diperbolehan untuk dibawa dari rumah masing-masing);
  2. Panitia hanya menyediakan dua bahan utama yaitu rempah local Indonesia dan umbi Indonesia berupa mistery box;
  3. Menggunakan Uniform Kitchen lengkap dengan Apron, Name tag, Penutup Kepala, Napkin, Pisau Kecil.
  Teknis Kompetisi:
  1. Peserta hadir di laboratorium paling lambat 15 menit sebelum kompetisi dimulai;
  2. Peserta mengikuti aturan yang sudah dibuat oleh panitia.
  Kriteria Penilaian:
  1. Pengaplikasian tema pada plating;
  2. Kebersihan dan kerapihan plating dan area kerja;
  3. Pengaplikasian tema pada bahan;
 
  1. Kreatifitas olahan;
  2. Rasa .
  Pelanggaran
  1. Peserta yang terbukti melakukan kecurangan dalam bentuk apapun akan secara otomatis didiskualifikasi, contoh kecurangan yaitu:
  1. Menjiplak atau meniru platingan peserta lain;
  2. Meminjam barang atau peralatan peserta lain saat lomba sedang berlangsung karena akan menggangu peserta lainnya.
    1. Peserta yang datang terlambat dari waktu yang telah ditentukan akan secara otomatis didiskualifikasi.